来源:上海钦典机械制造有限公司 时间:2024-05-20 01:54:31 [举报]
酱料有哪些品种
中国美食博大精深,不同菜肴搭配不同的酱料,大家常见的酱料有沙拉酱,辣椒酱,番茄酱,山楂酱,鱼子酱,面酱,黄酱,豆瓣酱,海鲜酱,西瓜酱,芝麻酱,甜面酱,黄豆酱,披萨酱,枣酱,香其酱,红曲酱。其中名贵的鱼子酱,想必大家都有耳闻。
酱料在日常的饮食生活中有着很重要的作用,炖菜时用来蘸食材,保留汤的原汁原味,又丰富食材的口味;吃面时裹着面条入口,增加香浓口感;吃火锅时也需要蘸酱,增加一层鲜味。
南洋料理
南洋料理的 主要特 色是运用大量的香料以及不同颜色的食材,令菜肴色、香、味俱全。由于南洋当地的气候及地处航运交界处的特殊地理位置,南洋料理融合了中西料理的精华,发展出特的饮食文化。提到南洋料理,让人想到酸、甜、辣这三种味道。这是因为当地气候炎热,需要重口味的饮食来帮助开胃,所以它们也就成为南洋料理中不可或缺的调味大师.
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